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公司新聞
基層反映老字號品牌該如何經營
[2020-11-20] 瀏覽次數(shù)：342
近日，一位微博博主發(fā)布在狗不理北京王府井店的實地探訪視頻，引發(fā)網(wǎng)友關注熱議。視頻中，微博博主對店內包子品質、服務以及菜品價格等方面進行點評。該視頻發(fā)出后不久，狗不理王府井店發(fā)布聲明稱，該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息，已經報警，要求博主停止侵權行為并公開道歉。對此，該博主表示視頻內容是自己的真實體驗。9月15日，狗不理集團股份有限公司發(fā)出聲明稱，“狗不理王府井店”在未向狗不理集團報告的情況下，對消費者評價擅自處理且嚴重不妥，不能代表集團官方行為和立場。
狗不理王府井店遭差評報警存在問題主要有：一是急于把招牌變現(xiàn)。瘋狂地榨取品牌的附加值，而對產品質量、服務等缺乏足夠把關。二是老字號有恃無恐、不思進取。結果就是讓大家心冷了。三是安于守舊、一成不變。產品和服務落后于新興的競爭者。
對此基層建議：一是“用心”二字才是長盛不衰的秘訣。一家店究竟用不用心，顧客一試便知，哪有那么好糊弄，不管是堅持小店運作還是規(guī)模化經營。二是從失敗中吸取教訓。越是老字號品牌，越應看重消費者的負面評價，從中找出自身存在的不足和問題，珍惜自己的“光榮歲月”。三是探索創(chuàng)新才是活路。改進服務、傾聽反饋，才能讓沉淀的情懷感染更多消費者、重視顧客體驗，在繼承傳統(tǒng)的同時努力探索創(chuàng)新，是老字號換發(fā)新活力的必由之路。
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